Producten
Onze Oestermeisjes en Oestermannen leveren meer dan alleen oesters.
Wij presenteren op smaakvolle wijze:
Oesters
Gamba’s
Sushi
Kaviaar
Kingkrab
Zalm
Haring
Patanegra
Macarons
Champagne.
Met welke oester werken wij?
Standaard werken wij met een Fines Claires Speciale Gold Beach.
Deze oester komt uit Normandie en is zo’n beetje de Rolls Royce onder de oesters. Deze oester is de laatste 6 jaar bekroond met de zilveren en gouden medailles van Parijs en is in alle seizoenen leverbaar. Deze oester komt uit de parken van Ver-sur-Mer (de beroemde landingsstranden). Annelies, Emanuel en hun team van het oesterhuis La Belle du Nordet zijn al langer dan 15 jaar actief om met hun kennis, enthousiasme en toewijding de beste oester te leveren die de natuur kan bieden.
De oester blijft gedurende 4 jaar in hun natuurlijk habitatten een bijzondere, ecologisch beschermde omgeving, voortdurend beïnvloed door de beweging van het zuivere zeewater. De Gold Beach ontwikkeld zich mee met de seizoenen, de stromingen en de bewegingen van het fytoplankton. een product dat 100% natuurlijk is. Hieraan heeft deze volle, vlezige oester zijn subtiele zilte-, nootachtige smaak te danken. En is hij voor ons een genot om mee te werken. U kunt ervan op aan dat deze geweldige oester in de smaak zal vallen bij al uw gasten.
Mocht uw voorkeur uitgaan naar een andere oester dan is dit eveneens mogelijk.